液体ミルクの備蓄推進

なぜ液体ミルクの備蓄推進が必要なの？

液体ミルクは常温で保存ができ、お湯でとく必要がなく、そのまま乳児に与えることができ、断水や衛生環境がよくない場合など、粉ミルクが作れないような時でも利用できるのが長所です。

国内で販売が開始された液体ミルクは、災害時の有効な活用が期待できることから、国から災害に備えて備蓄することが自治体に求められています。【事務連絡令和元年 10 月25 日】しかし全国の自治体では備蓄が進んでいないのが現状です。※全国の自治体の備蓄率は、13.4％(2020 年春某メーカー発表）

液体ミルクは粉ミルクと比較して賞味期限が短い（紙パックで6ヶ月、缶で1年程度）ということが課題と言われています。

食品ロス・リボーンセンターでは、賞味期限が短く、入れ替え時の廃棄が発生するという課題に着目し、リデュース（寄贈）やリサイクルで備蓄の出口を作ることで、自治体での備蓄推進を後押し出来るよう取り組んでいます。

栄養士会の協力を得て、栄養士の方々にリデュースに関するアンケートとリデュース検証

栄養士の方々に勤務する施設では、自治体から備蓄のリデュース先として、液体ミルクの寄贈を受け入れできそうか、どのような活用の仕方が想定できるか、寄贈を受けるにあたっての課題や不安に関して、意見を集めました。

実際に7箇所の施設に液体ミルクを配布し、調理等で使用していただくリデュース検証も実施しました。

リサイクル実証

液体ミルクを食品リサイクル工場でエコフィード（リサイクル飼料）にリサイクルする検証を行い、エコフィードの原料としても活用できることを確認しました。

エコフィードについて詳しくはこちらのページをご覧ください。

令和3年度の取り組みは、環境省のモデル事業として採択され、実施されました。

＜公開場所＞

環境省「食品ロスポータルサイト」（https://www.env.go.jp/recycle/foodloss/）

■モデル事業報告書（概要版）

令和3年度地方公共団体及び事業者等による食品ロス削減・食品リサイクル推進に関するモデル事業報告書（概要版）［PDF : 4.42MB］

食品ロス・リボーンセンターの取り組みはP.5から掲載されています。

■モデル事業ごとの報告書

環境省「食品ロスポータルサイト」にアクセスいただき、下記の経路でアクセスください。

→「事業者向け情報」

→「環境省事業における事業者の食品ロス削減取組事例」

→「令和３年度モデル事業個別報告書（事業者等）」