食品ロスリボーンセンターでは、令和４年度 地方公共団体及び事業者等による食品廃棄ゼロエリア創出の推進モデル事業「災害備蓄食品の中で液体ミルクをトリガーにする食品ロス問題解決の取組み」として、下記の5つの事業を行いました。 千葉県富津市・株式会社明治の協力を得て、実際に自治体倉庫での備蓄から市内でのリデュース検証を行うことができました。 ①液体ミルクの自治体(又は福祉施設)備蓄必要数量の算定②ミルクの保存性についての試験を実施③備蓄実証エリアでのリデュースの可能性④備蓄実証エリアでのリサイクルの可能性⑤事業報告による行動変容確認 【本モデル事業のポイント】 環境省の支援を受け、令和4年度に千葉県富津市の協力を得てモデル事業を実施しました。 本モデル事業では、富津市で備蓄が必要と思われる量（1,440本）の液体ミルクを倉庫で保管し、その後、給食等の材料としてすべて使い切ることができました。 ＜主なポイント＞ 夏季を含む3カ月間、倉庫で備蓄を行った液体ミルクでも、食味に大きな影響はありませんでした。官能試験で合格点（5点中4点以上）を獲得。 備蓄した液体ミルクを入れ替える際には、市内の調理施設にそれらの液体ミルクを配布することで、液体ミルクを廃棄せずに使いきることができる見込みが立ちました。 本モデル事業に参加した調理施設からは、配布した液体ミルクを料理（グラタン等）の材料として利用できた旨のコメントや、継続的に液体ミルクの活用に取り組む意向が確認されました。 こちらの事業報告については、アンケートに回答いただいた方にデータで配布しております。 主に自治体の方を対象としたアンケートとなっていますが、ご興味がありましたらご参加ください。 災害備蓄に関する自治体アンケート回答いただいた方に環境省モデル事業報告書をお送りします。 詳しくは「液体ミルクの備蓄推進」のページもご覧ください。 https://foodloss1.com/services/liquidmilk/

月間廃棄物（HP https://www.nippo.co.jp/rd/）の2022年10月号にて食品ロス・リボーンセンターのエコフィード豚肉の食育プログラムが紹介されました。 食育プログラムを始めたきっかけから昨年度、今年度の事業展開まで大変わかりやすくまとめていただいています。エコフィード豚肉の食育プログラムに関心をお持ちの方はぜひご覧ください。 月間廃棄物2022年10月号25ページ 月間廃棄物2022年10月号24ページ

12/17に農業高校と栄養士の先生とコラボした食育セミナー「「農業高校の地域循環の取り組みに学び未来の食育を考える」を開催します。 登壇いただく農業高校では畜産を通した商品開発や地産地消など先進的な取り組みをされていて、食品ロス・リボーンセンターでも普及推進しているエコフィードの製造も行っています。 学校教育でも地域での連携や地産地消の普及が求められる中、農業高校の取り組みから地域と連携した新しい食育の在り方を栄養士の先生をおよびして一緒に考えていきたいと思います。 農業高校での取り組みや食育に関心のある方、エコフィード（リサイクル飼料）の事例に関心のある方々、ぜひ参加ください。お申込みお待ちしています。 参加申込フォーム 開催日2022年12月17日（土）15:00～16:00定員500名開催方法Zoomウェビナー申込期限2022年12月13日（火）参加費無料申込方法申込フォームからお申し込みください。開催2日前に参加URLをお送りします。＜申込フォームURL＞https://zfrmz.com/3qBXGonQdAnYcpn9Ydl9＜申込フォームQRコード＞ [wpdm_media id=481] 参加申込フォーム

親子で参加いただける夏休みのイベント　日本フードエコロジーセンターへのオンライン工場見学を開催します。 普段見られない工場内部の様子に、昨年も大変好評いただきました。 小学生のお子様、保護者様、是非ご参加ください。 ＜開催概要＞ 日時：2022年10月8日（土）11:00～12:00 開催方法：Zoomウェビナー 申込み期限：2022年10月4日（火）まで 定員：親子1組500組 参加費：無料 応募方法：下記の申込みフォームから必要事項を記入の上、お申込みください。 10/6頃に参加URLをメールにてお送りします。 申込みフォーム